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水產生物飼料添加劑與應用技術開發(fā)

  • 發(fā)布日期：2019年10月22日
  • 體現形式：
  • 轉化方式：
  • 合作方式：
  • 技術領域：
  • 成果來源：高校自主研發(fā)項目
  • 成果詳情
成果簡介

　　一、項目負責人

　　胡樂琴，上海海洋大學水產與生命學院副教授，從事微生物、藻類等研究工作，主攻方向是養(yǎng)殖動物飼料添加劑的研究以及高效利用技術，所在實驗室具備全套微生物研究、飼料添加劑研究、藻類培養(yǎng)設施和藻類資源化利用研究條件，有著較為豐富的益生菌菌種資源和較為豐富的微生物飼料添加劑的研究基礎。

 

　　二、技術創(chuàng)新點

　　本研究項目旨在解決上述問題，設計將β-甘露聚糖酶為主的消化酶和微生物聯合添加到水產飼料中，利用β-甘露聚糖酶分解甘露聚糖，解除甘露聚糖帶來的困擾;同時，將β-甘露聚糖酶分解甘露聚糖產物寡聚糖變成為益生菌的促生長因子，促進益生菌的生長，進一步提高動物腸道里益生菌的數量，調整水產動物腸胃道微生態(tài)環(huán)境，該動物創(chuàng)造平衡、持續(xù)有利于健康的微環(huán)境，提高動物免疫力，減少疾病發(fā)生，因而有效減少抗生素的使用。以此種養(yǎng)殖模式給廣大人民提高安全、美味的水產品，也給環(huán)境保護貢獻力量。

　　該實驗室在畜禽生物添加劑的基礎上，已經進行了水產生物添加劑的部分研究工作，用研制出的樣品飼喂魚蝦，得到了較微理想的效果，提高了飼料轉化率，魚蝦生長更快、體色發(fā)亮、肉質鮮美度有所提高;因富含多種天然活性物質，如低聚寡糖、發(fā)酵產生的有機酸，增強了魚蝦的體質，提高了魚蝦的免疫力，減少了疾病產生和藥物的使用量。

　　本研究目前主要進行生物飼料添加劑的應用技術研究，因為水產養(yǎng)殖的特點是飼料投放到水體中，如何確保添加劑投放后不被水稀釋，是水產添加劑的難題。本研究根據飼料特點，擬分別采用微膠囊技術、常溫擠壓技術來解決添加劑失活和在水域中容易損失等缺點，使得飼料添加劑能長時間保存、運輸，并被水產動物有效食用。預計該研究能取得滿意的成績，研究成果將會給水產養(yǎng)殖業(yè)帶來新的機遇。

 

　　三、技術的成熟度

　　國內外利用酶做添加劑以及利用微生物做添加劑都有研究，但運用兩種添加劑相互間的有益作用而設計添加劑則尚無報道。本研究較早利用β-甘露聚糖酶與微生物相結合，引進國外優(yōu)質菌種，與我國現有菌種組合，聯合發(fā)酵產生的飼料發(fā)酵劑，特點是：1)具有β-甘露聚糖酶來消除甘露聚糖壁壘;2)利用β-甘露聚糖酶來分解甘露聚糖產生的活性物質寡聚糖作為益生菌的促生長因子;3)多種不同功能細菌的聯合培養(yǎng)、協(xié)同作用;4)根據養(yǎng)殖魚的不同設計不同的添加劑應用技術，沉底料采用常溫擠壓技術，浮料采用微膠囊技術。

 

　　四、技術的實用性和適用領域

　　我國是水產養(yǎng)殖和消費大國，傳統(tǒng)的水產養(yǎng)殖模式雖然環(huán)境、質量高，但產量有限，無法滿足人口膨脹與生活水品提高所帶來的需求，由此，集約化養(yǎng)殖得到普及，但集約化采用高密度養(yǎng)殖的方式使得動物疾病頻發(fā)，養(yǎng)殖中大量抗生素，導致食品安全問題和環(huán)境污染、耐藥菌問題，似乎集約化養(yǎng)殖遇到了瓶頸，需要新的養(yǎng)殖模式或利用高科技來解決這些難題。而新型的飼料添加劑有望成為解決瓶頸的有利武器。本研究正是針對這些問題而設計的，研究成果將有效改善目前水產養(yǎng)殖中存在的瓶頸問題，使水產養(yǎng)殖步入新的臺階。因此，本研究成果具有廣闊的應用前景和巨大的市場。

　　該項目主要針對水產養(yǎng)殖設計，而通過適當的改變，也可用在畜禽養(yǎng)殖領域。

　　本產品的成果將極大減少養(yǎng)殖抗生素使用量，保障了水產品質量安全，也保障了市民的身體健康;減少了抗生素流散到環(huán)境中的數量，因此也保護了環(huán)境以及環(huán)境生態(tài)平衡。同時本研究項目的成果投入生產后可創(chuàng)造就業(yè)機會，一所中型的飼料添加劑廠可雇傭工人幾十人以上;如大規(guī)模生產，則所需要的工人數量更多，并為社會創(chuàng)造了財富。


技術創(chuàng)新點
　　本研究項目旨在解決上述問題，設計將β-甘露聚糖酶為主的消化酶和微生物聯合添加到水產飼料中，利用β-甘露聚糖酶分解甘露聚糖，解除甘露聚糖帶來的困擾;同時，將β-甘露聚糖酶分解甘露聚糖產物寡聚糖變成為益生菌的促生長因子，促進益生菌的生長，進一步提高動物腸道里益生菌的數量，調整水產動物腸胃道微生態(tài)環(huán)境，該動物創(chuàng)造平衡、持續(xù)有利于健康的微環(huán)境，提高動物免疫力，減少疾病發(fā)生，因而有效減少抗生素的使用。以此種養(yǎng)殖模式給廣大人民提高安全、美味的水產品，也給環(huán)境保護貢獻力量。 　　該實驗室在畜禽生物添加劑的基礎上，已經進行了水產生物添加劑的部分研究工作，用研制出的樣品飼喂魚蝦，得到了較微理想的效果，提高了飼料轉化率，魚蝦生長更快、體色發(fā)亮、肉質鮮美度有所提高;因富含多種天然活性物質，如低聚寡糖、發(fā)酵產生的有機酸，增強了魚蝦的體質，提高了魚蝦的免疫力，減少了疾病產生和藥物的使用量。 　　本研究目前主要進行生物飼料添加劑的應用技術研究，因為水產養(yǎng)殖的特點是飼料投放到水體中，如何確保添加劑投放后不被水稀釋，是水產添加劑的難題。本研究根據飼料特點，擬分別采用微膠囊技術、常溫擠壓技術來解決添加劑失活和在水域中容易損失等缺點，使得飼料添加劑能長時間保存、運輸，并被水產動物有效食用。預計該研究能取得滿意的成績，研究成果將會給水產養(yǎng)殖業(yè)帶來新的機遇。
技術成熟度
　　國內外利用酶做添加劑以及利用微生物做添加劑都有研究，但運用兩種添加劑相互間的有益作用而設計添加劑則尚無報道。本研究較早利用β-甘露聚糖酶與微生物相結合，引進國外優(yōu)質菌種，與我國現有菌種組合，聯合發(fā)酵產生的飼料發(fā)酵劑，特點是：1)具有β-甘露聚糖酶來消除甘露聚糖壁壘;2)利用β-甘露聚糖酶來分解甘露聚糖產生的活性物質寡聚糖作為益生菌的促生長因子;3)多種不同功能細菌的聯合培養(yǎng)、協(xié)同作用;4)根據養(yǎng)殖魚的不同設計不同的添加劑應用技術，沉底料采用常溫擠壓技術，浮料采用微膠囊技術。
技術實用性
　　我國是水產養(yǎng)殖和消費大國，傳統(tǒng)的水產養(yǎng)殖模式雖然環(huán)境、質量高，但產量有限，無法滿足人口膨脹與生活水品提高所帶來的需求，由此，集約化養(yǎng)殖得到普及，但集約化采用高密度養(yǎng)殖的方式使得動物疾病頻發(fā)，養(yǎng)殖中大量抗生素，導致食品安全問題和環(huán)境污染、耐藥菌問題，似乎集約化養(yǎng)殖遇到了瓶頸，需要新的養(yǎng)殖模式或利用高科技來解決這些難題。而新型的飼料添加劑有望成為解決瓶頸的有利武器。本研究正是針對這些問題而設計的，研究成果將有效改善目前水產養(yǎng)殖中存在的瓶頸問題，使水產養(yǎng)殖步入新的臺階。因此，本研究成果具有廣闊的應用前景和巨大的市場。 　　該項目主要針對水產養(yǎng)殖設計，而通過適當的改變，也可用在畜禽養(yǎng)殖領域。 　　本產品的成果將極大減少養(yǎng)殖抗生素使用量，保障了水產品質量安全，也保障了市民的身體健康;減少了抗生素流散到環(huán)境中的數量，因此也保護了環(huán)境以及環(huán)境生態(tài)平衡。同時本研究項目的成果投入生產后可創(chuàng)造就業(yè)機會，一所中型的飼料添加劑廠可雇傭工人幾十人以上;如大規(guī)模生產，則所需要的工人數量更多，并為社會創(chuàng)造了財富。